Le nouveau bâtiment de cuisine-restauration se positionne sur le terrain alloué au nord de l’enceinte du collège. Le jardin existant est conservé au maximum entre le projet et le bâtiment principal d’enseignement. Les travaux prévus par phases prévoient la construction du nouvel équipement dans un premier temps. Ensuite, le bâtiment initial du collège, incluant la cuisine actuelle, sera démoli afin de permettre une continuité de service durant l’année scolaire.

C’est un bâtiment qui s’organise essentiellement de plain-pied, il est le fruit d’un travail soigné avec les b.e.t. cuisine et fluides. L’équipement vient former une cour de service face aux ateliers de maintenance qui sont aussi rénovés pour l’occasion. L’ensemble forme un pôle logistique autonome du reste du collège, avec sa propre entrée de service.

La liaison pour les enfants s’effectue à travers le jardin décrit ci-avant, en liaison visuelle avec le hall.

La salle de restauration est orientée au sud, par une façade vitrée et protégée du soleil. Elle peut recevoir 120 convives simultanément. Un patio complète les apports lumineux, il permet un repérage clair des accès.

Le projet se présente comme un bâtiment recouvert d’un bardage bois qui s’ouvre vers le jardin. Deux grands volumes en zinc coiffent l’ensemble.

Le matériau bois est décliné en façade en fonction des usages que l’on souhaite offrir.

Un bardage traditionnel en Douglas, à lames pleines, couvrent la quasi-totalité des façades.

Un bardage ajouré accompagne l’auvent d’entrée et constitue un brise-soleil devant les fenêtres de la cuisine.

Une zone technique est installée partiellement à l’étage pour recevoir la Centrale de Traitement d’air, ses accès sont entièrement sécurisés.